Smart Recipe
만능요리 가마솥의 똑똑한 레시피!
타지않고, 넘치지 않고, 눌러붙지 않는 놀라운 기술력으로 우리집 식탁에
건강하고 맛있는 요리를 손쉽게 올려보세요.
- 재료
-
조림용 고등어 2마리, 양파 ½개, 무 한토막, 대파
양념장 : 간장 4T, 고춧가루 1T, 매실청 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘, 후춧가루
- 이렇게 요리해 보세요
-
1. 가마솥 바닥에 양파와 무를 깔고 고등어를 올립니다.
2. 고등어 위에 잘 섞은 양념장과 대파를 올리고 뚜껑을 덮어 가열합니다.
3. 10분 정도 익혀주신 뒤 뚜껑을 열어 살짝 뒤적거려 고등어에 양념이 고루 배게 해주세요.
4. 다시 뚜껑을 덮고 가열한 뒤 고등어가 충분히 익으면 드십시오.
- TIP
-
뚜껑을 덮고 요리하여 조리시간이 단축되고 조리 중에 국물이 끓어 넘치지 않으며 오랜 시간 동안 끓여도 국물이 많이 줄어들지 않습니다.
- 응용요리
-
갈치 조림, 전복 조림, 감자 조림, 두부 조림, 등