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Smart Recipe

만능요리 가마솥의 똑똑한 레시피! 타지않고, 넘치지 않고, 눌러붙지 않는 놀라운 기술력으로 우리집 식탁에
건강하고 맛있는 요리를 손쉽게 올려보세요.

고등어 조림

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재료
조림용 고등어 2마리, 양파 ½개, 무 한토막, 대파
양념장 : 간장 4T, 고춧가루 1T, 매실청 1T, 올리고당 1T, 다진 마늘, 후춧가루
이렇게 요리해 보세요
1. 가마솥 바닥에 양파와 무를 깔고 고등어를 올립니다.
2. 고등어 위에 잘 섞은 양념장과 대파를 올리고 뚜껑을 덮어 가열합니다.
3. 10분 정도 익혀주신 뒤 뚜껑을 열어 살짝 뒤적거려 고등어에 양념이 고루 배게 해주세요.
4. 다시 뚜껑을 덮고 가열한 뒤 고등어가 충분히 익으면 드십시오.
TIP
뚜껑을 덮고 요리하여 조리시간이 단축되고 조리 중에 국물이 끓어 넘치지 않으며 오랜 시간 동안 끓여도 국물이 많이 줄어들지 않습니다.
응용요리
갈치 조림, 전복 조림, 감자 조림, 두부 조림, 등
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